집밥 백선생 시즌 2 14화 (불맛 살린 중국식 매운 소스, 매운 물만두, 한국식 매운 소스, 치즈 순대, 동남아식 매운 소스, 백선생 레시피)

불맛 살린 중국식 매운 소스 재료 : 굵은 고춧가루 반 컵, 식용유 반 컵, 양파 반 컵, 파 반 컵, 간 마늘 한 숟갈, 소금 반 숟갈 1. 기름이 달궈지기 전에 고춧가루를 제외한 모든 재료 투입 2. 약불에 오래 볶기 노릇노릇 해질때 까지 (사진 참고) 3. 고춧가루를 볼에 담고 그 위에 기름을 붓고 잘 섞어 주세요. * 매운맛 조절은 고춧가루 선택으로 해주시면 돼요.(입맛에 따라 태양초 고춧가루, 청양 고춧가루 등등) 활용법 1. 라면, 짜장, 짬봉에 넣어 먹기 활용법 2. 매운 물만두양념장 재료 : 간장 네 숟갈, 식초 두 숟갈, 물 한 숟갈, 간 마늘 적당히, 기호에 따라 설탕( 간장 : 식초 : 물 = 2 : 1 : 1) 1. 삶은 물만두 위에 간장 양념장 뿌리고 2. 중국식 매운 소스를 넣어..

2016.06.22