만능 춘장 재료 : 춘장 300g, 파 1 컵, 양파 3 컵, 다진 고기 2 컵, 간장 1/3 컵, 설탕 2/3컵, 굴 소스 1/2 컵, 식용유 한 컵, 간 생강 1/3 숟갈(없으면 빼도 그만) 1. 파 기름을 내줍니다. 파가 노릇해지면 양파 세 컵과 고기를 투하, 생강 투하 (없으면 생략)* 채소와 고기의 수분을 날리는 것이 중요, 고기는 뭉치기 전에 잘 풀어주세요. 2. 고기가 어느 정도 익으면 설탕을 튀기듯 볶아 향을 내주세요.3. 수분이 날아가고 기름이 위로 뜨기 시작하면 간장을 팬 가장자리를 따라 둘러주세요. 굴 소스도 넣어주세요.4. 굴 소스와 간장이 어느 정도 스며들면 바로 춘장을 넣어주세요.*춘장을 넣고 중, 약불로 줄여 서서히 볶아주세요!! 춘장을 넣고 중불에 10분 정도 볶아주세요. 만..

시중에 파는 어떤 우동도 상관없음 단! 액상 스프가 들어가 있어야 합니다. 냉우동 레시피재료 : 액상 스프가 있는 우동, 설반 반 숟갈, 물 한 컵, 얼음 물, 양조식초 한 숟갈, 얼음 한 컵, 불린 미역 조금( 없으면 안 넣으셔도 무관 ), 쪽파 1. 우동을 삶을 땐 면이 풀어지기만 하면 됩니다.2. 면이 익으면 준비해둔 얼음 물에 담가 주세요.3. 액상스프를 전부 넣고 물 한 컵, 식초 한 숟갈, 설탕 반 숟갈, 얼음을 넣어주세요.4. 면을 넣고 미역과 쪽파를 올려 드시면 됩니다. 완성된 냉동에 신 김치와 깨를 첨가해서 먹으면 별미가 된다고 합니다. 덴카츠 레시피 재료 : 튀김가루 1: 1 물, 기름 1. 기름 온도가 어느 정도 올라가면 기름을 흩뿌리듯 뿌려주세요~2. 튀김 색이 나면 꺼내 고명으로 ..

돼지 목살스테이크재료 : 돼지 목살, 소금, 후추, 통마늘, 밀가루 1. 목살을 펼쳐놓고 소금, 후추를 생각보다 많이 뿌려주세요.(두께가 4cm 이상일 경우, 2시간 정도 냉장고에 두었다 사용하면 더 좋아요)2. 적당히 여기저기 칼집을 내면 모양이 비틀어지지 않아요3. 목살에 밀가루를 입혀주세요. 식용유는 넉넉히 많이 둘러주세요.4. 약불에 천천히 절대!! 노릇노릇해지지 않도록 뒤집어 가며 익혀주세요. (사진 참고)통마늘은 익으면 빼주세요.5. 앞뒤가 슬슬 노릇노릇해지려고 하면 기름을 빼고 버터를 넣어 충분히 색을 내고 익혀주세요.* 다른 고기를 익힐 때 아까 빼놓은 기름을 다시 사용하셔도 됩니다.* 두꺼운 고기는 약불에 더 오래오래 옆면도 같이 익혀주세요. 사진 속 색 정도에서 기름을 빼고 버터를 많이..

불맛 살린 중국식 매운 소스 재료 : 굵은 고춧가루 반 컵, 식용유 반 컵, 양파 반 컵, 파 반 컵, 간 마늘 한 숟갈, 소금 반 숟갈 1. 기름이 달궈지기 전에 고춧가루를 제외한 모든 재료 투입 2. 약불에 오래 볶기 노릇노릇 해질때 까지 (사진 참고) 3. 고춧가루를 볼에 담고 그 위에 기름을 붓고 잘 섞어 주세요. * 매운맛 조절은 고춧가루 선택으로 해주시면 돼요.(입맛에 따라 태양초 고춧가루, 청양 고춧가루 등등) 활용법 1. 라면, 짜장, 짬봉에 넣어 먹기 활용법 2. 매운 물만두양념장 재료 : 간장 네 숟갈, 식초 두 숟갈, 물 한 숟갈, 간 마늘 적당히, 기호에 따라 설탕( 간장 : 식초 : 물 = 2 : 1 : 1) 1. 삶은 물만두 위에 간장 양념장 뿌리고 2. 중국식 매운 소스를 넣어..

초 간단 불고기 양념 ( 돼지고기 1kg 분량 ) 재료 : 생강(양은 사진 참고), 간장 1/4컵, 맛술 1/4컵, 설탕 1/4컵, 마늘 한 숟갈 대파 한 컵, 배 한 컵, 참기름 세 숟갈, 후춧가루(툭툭 두 번)* 생강은 없으면 안 써도 되지만 가능한 사용해 주세요!!* 배는 배 음료로 대신 사용하셔도 돼요.조리법1. 간장, 맛술, 설탕, 마늘, 대파, 배, 생강을 넣고 잘 섞어 준 후 후춧가루, 참기름 첨가해서 섞어주세요.2. 고기를 잘 풀어 양념장과 섞어 잘 재워주세요 * 대량으로 구워 먹을 땐 물을 조금씩 첨가해가며 구워주세요! 고추장 불고기 1. 기본양념 베이스 고기에 고추장, 고춧가루, 채소를 잘 섞어주세요2. 물을 좀 넣어 익혀주세요.3. 물이 날아가고 푹 익으면 맛있게 냠냠! 돼지불고기 전..

백선생 쏘야(소시지 야채)볶음의 비밀 재료 : 데미글라스 소스, 소시지, 통 마늘, 당근, 양파, 파프리카, 파, 새송이버섯, 양송이버섯, 케첩, 간장 한 숟갈(소시지와 채소 크기가 비슷하게 잘라주세요, 새송이와 양송이는 있으면! 없으면 안 넣으셔도 돼요.) 1. 소시지, 통마늘을 넣고 볶아주세요.*중불에서 소시지의 맛이 충분히 나올 때까지 익혀주는 게 포인트!2. 당근, 양파 투하 조금 볶다가 버섯, 파프리카, 대파까지 모두 투하3. 데미글라스 소스를 넣고 케첩 적당히, 간장 한 숟갈 넣어 볶아 내면 됩니다. ㅠㅠ 데미글라스 소스를.. 넣으시다니요...ㅠㅠ 쏘야는 간단히 먹어야하는거 아임니까!! 백선생 소파(소시지 파프리카)빵 재료 : 소시지, 양파 2개, 파프리카 3개, 간장 세 숟갈, 식초 한 숟갈..