불맛 살린 중국식 매운 소스 재료 : 굵은 고춧가루 반 컵, 식용유 반 컵, 양파 반 컵, 파 반 컵, 간 마늘 한 숟갈, 소금 반 숟갈 1. 기름이 달궈지기 전에 고춧가루를 제외한 모든 재료 투입 2. 약불에 오래 볶기 노릇노릇 해질때 까지 (사진 참고) 3. 고춧가루를 볼에 담고 그 위에 기름을 붓고 잘 섞어 주세요. * 매운맛 조절은 고춧가루 선택으로 해주시면 돼요.(입맛에 따라 태양초 고춧가루, 청양 고춧가루 등등) 활용법 1. 라면, 짜장, 짬봉에 넣어 먹기 활용법 2. 매운 물만두양념장 재료 : 간장 네 숟갈, 식초 두 숟갈, 물 한 숟갈, 간 마늘 적당히, 기호에 따라 설탕( 간장 : 식초 : 물 = 2 : 1 : 1) 1. 삶은 물만두 위에 간장 양념장 뿌리고 2. 중국식 매운 소스를 넣어..

감자 샐러드 레시피 삶은 감자를 '포크'로 으깨줍니다.!! 감자 2개 기준 소금 반 숟갈, 설탕 1/3숟갈, 후춧가루 (기호 에따라) 백선생님은 이걸 슬라이스 햄 안에 넣어서 술안주로!! 기본 베이스에 당근, 오이, 양파 마요네즈(기호 에따라) 첨가하면 감자 샐러드 완성!! 모닝빵 반 갈라 넣어 먹으면 빵집에서 파는 감자샐러드 빵 완성!! 감자 수프 레시피 삶은 감자를 믹서기에 쏘옥! 여기서 팁은 양파를 미리 볶아두세요!! 감자를 믹서기에 갈 때 양파를 첨가해주세요! 큰 감자 한 개에 우유 두 컵(종이컵)을 사용하셨습니다. 잘 간 감자수프를 펄펄 한소끔 끓여내고 소금 간하면 끝!! 집에 혹시 식빵 귀퉁이가 남아있다면 버터에 볶아 크루통으로!! 감자 2..

집밥 백선생님이 만능 간장 이후!! 만능 된장을 만드셨습니다. 보관은 2~3주 가능 하다고 합니다. 만능 된장 레시피 된장 크게 다섯 숟갈! 깨 다섯 숟갈 (깨는 꼭 갈아서!!!) 간 마늘 한 숟갈 반! 설탕 반 숟갈! 참기름 두 숟갈! 백선생님은 가지,미나리,마늘쫑,달래,고추,오이 등등 된장을 넣고 조물조물~ 무침 반찬을 만드시고 쌀뜬물과 양파,파,고추 넣고 다된장을 넣고 끓여서 강된장을 만드셨습니다.!!